alat masak

Alat-Alat Dapur Tradisional Yang Masih Digunakan-Zaman semakin maju dan berkembang, demikian juga dengan peralatan rumah tangga. Peralatan rumah tangga kini lebih berkembang dan memiliki model beragam. Bahkan para ibu rumah tangga kini mulai meninggalkan peralatan untuk memasak tradisional dan beralih menggunakan peralatan yang lebih modern dan lebih canggih. Karena disamping lebih modern dan canggih alat-alat rumah tangga zaman kini dianggap lebih mudah dan praktis serta membuat dapur menjadi lebih bersih.

Tapi tahukah anda bahwa sebenarnya menggunakan peralatan dapur tradisional mempunyai nilai lebih. Memasak menggunakan peralatan dapur tradisional memberikan cita rasa yang lain dari pada yang lain. Rasa masakan justru lebih lezat apabila menggunakan alat-alat dapur tradisional.

Alat-alat dapur tradisional juga lebih sehat dibandingkan dengan alat-alat rumah tangga modern. Karena alat-alat dapur tradisional terbebas dari bahan-bahan kimia yang terdapat pada alat-alat dapur modern yang biasanya terbuat dari bahan-bahan plastik dan logam.

Beberapa alat-alat dapur tradisional yang masih digunakan sampai sekarang diantaranya yaitu :

Cobek atau Ulekan

• Cobek atau Ulekan

Alat ini biasanya untuk menghaluskan bumbu masak seperti rempah-rempah, bawang merah, bawang putih maupun cabai. Alat masak ini biasanya terbuat dari tanah liat, batu ataupun kayu. Kelezatan, aroma dan cita rasa lebih terasa jika dibandingkan dengan menggunakan blender.Itulah yang membuat cobek masih menjadi pilihan ibu rumah tangga untuk membuat bumbu-bumbu masak dan terutama untuk membuat sambal. 

Talenan

• Talenan dari kayu

Talenan dari kayu juga masih banyak digunakan oleh ibu rumah tangga. Alat ini dipercaya lebih awet, karena terbuat dari kayu membuat talenan lebih kuat dari berbagai sayatan dan irisan pisau. Juga tidak akan mengeluarkan zat kimia meskipun tergores irisan pisau karena terbuat dari kayu.

Anglo

normal;">  Anglo 

Anglo merupakan alat dapur yang terbuat dari tanah liat. Alat ini digunakan untuk memasak seperti tungku, sedangkan untuk bahan bakarnya menggunakan arang. Meskipun sekarang mulai sedikit orang yang menggunakan namun kebanyakan pedagang makanan masih banyak yang menggunakannya. Karena menurut para pedagang memasak menggunakan anglo tetap dapat merpertahankan kelezatan dan cita rasa serta ciri khas masakan.

Tampah

• Tampah

Alat dapur tradisional ini biasanya terbuat dari anyaman bambu. Tampah memiliki kegunaan untuk membersihkan kotoran-kotoran yang terdapat pada beras ataupun kacang-kacangan.  Atau dengan kata lain untuk menampi. Tampah juga berfungsi untuk menempatkan kue-kue tradisional, sebagai tepat tumpeng juga untuk menjemur kerupuk.

Tumbu

• Tumbu atau Keranjang bambu

Tumbu biasanya digunakan untuk menyimpan bahan makanan. Bahan-bahan makanan yang biasa disimpan di dalam tumbu adalah umbi-umbian, beras, kacang-kacangan dan juga buah-buahan.

Irus

• Irus

Irus adalah alat yang digunakan untuk mengaduk sayur selama proses memasak. Biasanya terbuat dari batok kelapa sedang tangkainya terbuat dari kayu namun ringan. Karena terbuat dari batok kelapa dan kayu membuat alat ini bebas dari karat dan anti bakteri. Meskipun banyak yang sudah beralih menggunakan sendok sayur modern namun irus masih tetap banyak peminatnya.

[ Baca : Permainan Tradisional Untuk Perkembangan Anak ]

Meskipun zaman sudah modern dan peralatan semakin canggih masih banyak alat-alat dapur tradisional yang masih digunakan untuk bisnis warung makan demi menjaga cita rasa masakannya, jadi kita jangan sampai melupakan alat-alat dapur tradisional ini, meskipun kurang praktis tetapi alat-alat dapur tradisional ini sangat ramah lingkungan dan dipercaya dapat menjaga cita rasa masakan anda. Semoga bermanfaat. 

Contoh Nota Dinas dan Formatnya

Sejak mengurus Surat Pertanggungjawaban (SPJ) hasil kegiatan di kantor, saya jadi rutin membuat salah satu surat penting yakni nota dinas. Terus terang, selama ini saya tidak memahami secara pasti definisi atau pengertian dari nota dinas itu sendiri. Ketika membuat nota dinas tersebut saya hanya memanfaatkan format yang telah ada sehingga hanya mengganti tanggal surat, perihal dan lainya yang diperlukan.

Pengertian Nota Dinas
Seperti biasa, agar tidak penasaran sayapun mencari pengertian dari nota dinas yang di ambil dari dua sumber primer yakni Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) dan Tata Naskah Dinas Lembaga Sandi Negara yang diterbitkan pada tahun 2010. Untuk lebih jelasnya berikut pengertian atau definisi dari nota dinas beserta contoh formatnya.

Nota Dinas adalah alat komunikasi intern antar pejabat satuan organisasi yg memuat atau berisi pemberitahuan, permintaan, penjelasan, laporan, dan sebagainya; surat resmi yang bersangkutan dengan organisasi atau instansi (KBBI Online). 

Nota Dinas adalah naskah dinas intern yang dibuat oleh pejabat dalam melaksanakan tugas guna menyampaikan laporan, pemberitahuan, pernyataan, permintaan, atau penyampaian kepada pejabat lain. Nota Dinas memuat hal yang bersifat rutin, berupa catatan ringkas yang tidak memerlukan penjelasan yang panjang, dan dapat langsung dijawab dengan disposisi oleh pejabat yang dituju (Tata Naskah Dinas Lembaga Sandi Negara)

Contoh Format Nota Dinas
Adapun contoh format dari nota dinas sebagai berikut: 

Bagian-Bagian Penting Nota Dinas

Susunan nota dinas terdiri dari 3 bagian yakni kepala, batang tubuh dan kaki. Untuk kepala terdiri dari 

• Nama institusi yang harus ditulis dengan huruf kapital secara simetris di tengah atas; 
• Kata nota dinas, yang ditulis dengan huruf kapital secara simetris; 
• Kata nomor, yang ditulis dengan huruf kapital secara simetris; 
• Kata Yth., yang ditulis dengan huruf awal kapital, diikuti dengan tanda baca titik; 
• Kata Dari, yang ditulis dengan huruf awal kapital; 
• Kata Hal, yang ditulis dengan huruf awal kapital; 
• Kata Tanggal, yang ditulis dengan huruf awal kapital. 

Untuk bagian batang tubuh, nota dinas terdiri dari alinea pembuka, isi, dan penutup yang singkat, padat, dan jelas. Sedangkan pada bagian kaki nota dinas terdiri dari tanda tangan, nama pejabat, dan tembusan (jika perlukan).

Hal lain yang diperlukan dalam pembuatan nota dinas yaitu:

1. Nota dinas tidak dibubuhi cap dinas. 
2. Tembusan nota dinas berlaku di lingkungan intern instansi. 
3. Penomoran nota dinas dilakukan dengan mencantumkan nomor nota dinas, kode jabatan penanda tangan, kode klasifikasi arsip, bulan, dan tahun.

CARA MENGISI LEMBAR DISPOSISI

CARA MENGISI LEMBAR DISPOSISI

ap

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Prosedur/ Tata Cara Pengisian Lembar Disposisi

Dalam prosedur pengurusan surat masuk, ada salah satu tahapan yang dilakukan oleh pencatat surat atau agendaris, yang memanfaatkan lembar disposisi. Penggunaan lembar disposisi ini dilakukan ketika proses menyampaikan surat. Dalam penyampaian surat, maka hendaknya disertai dengan lembar disposisi kepada pengarah surat.

Yang dimaksud dengan lembar disposisi adalah lembar yang disediakan oleh pencatat/ agendaris yang dipergunakan untuk membubuhkan disposisi pimpinan.

Ada beberapa langkah serta ketentuan yang perlu diketahui dalam pengisian lembar disposisi tersebut. Untuk mengetahuinya, dapat diamati dari contoh lembar disposisi berikut ini:

Petunjuk Pengisian Lembar Disposisi

( Yang mengisi adalah pimpinan )

1.      Tanggal terima : Tanggal kapan surat diterima

2.      Agenda no       : No Urut surat diterima (harus sesuai dengan no urut Kartu Kendali masuk dan buku Agenda surat masuk)

3.      Kotak dicentang sesuai dengan kategori surat.

4.      Tanggal surat        : Isikan sesuai dengan tanggal yang tertera pada surat.

5.      No surat                : Isikan sesuai dengan nomor surat.

6.      Hal (Code)            : Isikan hal surat dan beri kode sesuai dengan daftar klasifikasi

7.      ( Yang mengisi adalah pimpinan )

Lingkari nomor –nomor yang sesuai dengan kelanjutan dari surat masuk boleh  lebih dari satu nomor. Misal : mohon pendapat dan mohon diproses. (lingkari nomor 1dan 26)

8.      Tanggal                 : Diisi tanggal waktu mengisi lembar disposisi

Kepada                  : Isikan kepada siapa surat tersebut diteruskan

No. Disposisi         : Isikan no sesuai dengan yang dilingkari misal 1 dan 26

Dari                 : Isikan dari siapa pertama kali surat tersebut yang memberikan tanggapan, misal : Dari pimpinan.

Paraf                     : Yang mengisi paraf adalah paraf yang tertera pada kolom dari

SURAT MENYURAT

Posted by: muthiaa on: June 20, 2012

• In: Uncategorized
• Leave a Comment

A. Pengertian Surat Menyurat
Secara umum surat adalah suatu sarana untuk menyampaikan informasi atau pernyataan secara tertulis kepada pihak lain baik atas nama pribadi (sendiri) ataupun karena kedinasan.
Surat juga merupakan wakil resmi dari yang mengirim untuk membicarakan masalah yang dihadapi. Secara singkat dapat diketemukan bahwa surat adalah alat komunikasi penting dalam tata kerja tata usaha.
Apabila terjadi hubungan surat menyurat secara terus menerus dan berkesinambungan, maka kegiatan ini disebut surat menyurat atau lazimnya korespondensi.

B. Fungsi Surat Menyurat
Surat yang berfungsi sebagai salah satu alat komunikasi dalam dunia usaha dan perkantoran, dapat juga berfungsi sebagai :
1. Alat bukti tertulis : adanya hitam di atas putih berguna untuk dijadikan bukti apabila terjadi perselisihan atau salah penafsiran antar kantor atau pejabat yang mengadakan hubungan korespondensi.
2. Alat pengingat : berguna untuk mengetahui hal-hal yang terlupa atau telah lama.
3. Bukti historis : berguna sebagai bahan riset mengenai keadaan atau aktivitas suatu organisasi pada masa-masa lalu.
4. Duta organisasi : surat dapat mencerminkan keadaan mentalitas, jiwa dan kondisi intern dari organisasi atau kantor yang bersangkutan.
5. Pedoman : surat juga merupakan pedoman dalam pelaksanaan pekerjaan.

c. Jenis-Jenis Surat Menyurat
menurut kepentingan dan pengirimnya, surta dapat dikelompokkan sebagai berikut :
a. surat pribadi, yaitu surat yang dikirimkan seseoarang kepada orang lain atau suatu oarganisasi/instansi. kalau surat ini ditujukan kapada seseoranng separti kawan atau keluarga, maka format dan bahasa surat relatif lebih bebas. akan tetapi, bila surat itu ditujukan kepada pejabat atau organisasi/instansi seperti surat lamaran pekerjaan, ajuan kenaikan golongan, atau pengaduan, maka bentuk dan bahasa surat yang digunakan harus resmi.
b. surta dinas pemerintah, yaitu surat resmi yang digunakan instansi pemerintah untuk kepentingan adminiustrasi pemerintahan.
c. surta niaga, yaitu surat resmi yang dipergunakan oleh perusahaan atau badan usaha.
d. surat sosial, yaitu surat resmi yanng dipergunakan oleh organisasi kemasyarakatan yanng bersifat nirlaba ( nonprofit).
D. Contoh Surat Menyurat
1. Surat Pribadi

Jakarta,4 Agustus 2008
Sahabatku Dina
Jalan Merpati 3
Bandung Assalamualaikum Wr.Wb.
Halo,apa kabar,baik baik saja kan? Aku dan keluargaku dalam keadaan sehat walafiat.
Mudah mudahan kabarmu juga seperti itu.Apa di Bandung hujan terus sepanjang hari? Di Jakarta hamper setiap hari hujan lo
Din, bulan depan kan udah mulai libur sekolah, apa kamu punya rencana liburan ke luar kota? Kalau tidak aku ingin berkunjung ke rumahmu.Aku ingin melihat indahnya keindahan kota Bandung dan berlibur bersamamu
Sekian dulu surat dariku kapan kapan kita sambung lagi.Kutunggu balasan suratmu.
Wassalamualaikum Wr.Wb.
Sahabatmu,

2.Surat Sosial

SURAT EDARAN Nomor: ……….
Dalam rangka menerapkan disiplin tinggi masyarakat di ……. (nama tempat), perlu kami sampaikan beberapa hal mengenai jadwal pembuangan sampah harian sesuai dengan peraturan pemerintah No. …, yaitu sebagai berikut.
1.    ………….
2.    ………….
3.    ………….
4.    ………….
5.    …………
Selanjutnya, operasi rutin pengawasan dan penertiban pelaksanaan peraturan ini akan dilaksanakan oleh tim gabungan dari instansi terkait. Barang siapa melanggar ketentuan dengan sengaja maka akan diterapkan tindak tegas pada yang bersangkutan. Apabila ada yang ingin mengajukan pengaduan, silahkan menghubungi nomor telepon bebas pulsa ke xxx xxx xxx.

  Demikian surat edaran ini agar diperhatikan dan dilaksanakan demi kelancaran ketertiban lingkungan rumah tinggal kita.
_______,  ___  _______ 2010 ………………………
………………………

3. Surat Niaga

PT Penerbit Guna Ilmu
Jalan Raya Pendidikan Blok D Makassar, Sulawesi Selatan
Nomor : 543-2/BD-D/VII/10 Manado, 27 November 2010
Lampiran : 1 (satu) berkas
Hal : Permintaan
Kepada Yth. Kepala Bagian Penjualan
CV Cyber Komputindo Kompleks
Manado Electronik Centre Blok E Lt. 2 No. 13
Kami beritahukan dengan hormat bahwa kami akan membuka kantor cabang baru di Jalan Raya Pendidikan Blok D Makassar, Sulawesi Selatan. Oleh karena itu, kami membutuhkan; 1) 10 unit computer; 2) 2 unit printer ; 3) 1 unit scanner, sesuai yang Saudara tawarkan pada iklan harian Merdeka, tgl. 11 November 2010.
Sehubungan dengan hal tersebut, kami mohon kepada Saudara untuk mengkirim brosur, daftar harga, dan buku petunjuk teknisnya. Selain itu, mohon penjelaskan tentang: 1) syarat pembayaran, 2) syarat penyerahan barang, dan 3) potongan harga.
Kami tunggu balasan Saudara selekasnya. Atas perhatian dan kerjasama yang baik, kami menyampaikan terima kasih.

Pengurusan Surat Masuk dan Surat Keluar dengan Sistem Buku Agenda

Pengurusan Surat Masuk dan Surat Keluar dengan Sistem Buku Agenda

ap

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Mengagendakan surat masuk

Mengagendakan surat adalah kegiatan mencatat surat masuk ke dalam buku agenda (buku harian). Buku ini bisa disebut sebagai Buku Agenda Masuk (Daily Mail Record). Petugas yang mengagendakan surat dinamakan agendaris (mail clerk). Setiap surat masuk dicatat dan diberi nomor agenda surat masuk.

Fungsi buku agenda, meliputi:

1.    Sebagai alat bukti keluar masuknya surat

2.    Untuk mengetahui jumlah surat masuk maupun keluar dalam kurun waktu tertentu.

3.    Untuk mengetahui penomoran surat keluar.

4.    Untuk membantu dalam melakukan pencarian surat.

Macam-macam buku agenda yaitu:

1.    Buku agenda tunggal

Buku agenda tunggal digunakan untuk mencatat surat masuk dan surat keluar sekaligus dengan nomor yang berurutan (campuran) pada tiap halaman untuk satu halaman.

Format Buku Agenda Tunggal

No.	Tgl Terima/Kirim	Tgl dan No. Surat	M/K	Dari/Kepada	Perihal	Lamp	Ket

2.    Buku Agenda Berpasangan

Buku agenda berpasangan, terdiri dari buku agenda surat masuk dan buku agenda surat keluar yang kolomnya dibuat secara terpisah serta terpisah juga penomorannya.

Format Buku Agenda Surat Masuk

No.	Tgl Terima	Terima Dari	Tgl dan No. Surat	Perihal	Lamp	Diteruskan Kepada	Ket.	Kode Arsip

Format Buku Agenda Surat Keluar

No.	Nomor Surat	Tanggal Surat	Dari	Dikirim Kepada	Perihal	Lamp	Ket.	File

 contoh :

contoh buku agenda surat keluar

contoh buku agenda surat masuk